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Mahlzeit
Tagliatelle mit Trüffel
  1. Kochen Sie die frischen Tagliatelle in einem großen Topf mit Salzwasser.
  2. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie die Butter und das Olivenöl mit Trüffelgeschmack in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne und braten Sie ihn leicht an, bis er aromatisch wird, ohne ihn braun werden zu lassen.
  4. Geben Sie die gekochten Tagliatelle in die Pfanne und mischen Sie sie gut, um sie mit der Knoblauch-Öl-Mischung zu überziehen.
  5. Fügen Sie die Crème fraîche hinzu und mischen Sie erneut. Wenn die Soße zu dick erscheint, fügen Sie etwas Nudelkochwasser hinzu, um sie auf die gewünschte Konsistenz einzustellen.
  6. Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
  7. Verfeinern Sie das Gericht mit einem Spritzer Trüffelöl. Nach Belieben können Sie auch geriebenen Parmesan darüber streuen.
  8. Servieren Sie sofort und genießen Sie dieses einfache und exquisite Nudelgericht mit Trüffel.

Dieses Rezept hebt den feinen Geschmack des Trüffels hervor und schafft ein raffiniertes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist.

 Zutaten

  • 400 g frische Tagliatelle
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Tartufi Compagnoni Trüffel-Olivenöl.
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Crème fraîche
  • Salz und schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack
  • Geriebener Parmesan (optional)